Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Eraflage. Elevage en barrique neuve, Collage, Bouchon traditionnel en liège.

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Œil

Couleur grenat, intense, reflets rubis.

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Nez

Puissant, riche, généreux arômes de fruits confiturés, subtils arômes de fruits rouges, subtils arômes de vanille, subtils arômes de café grillé, subtils arômes de pain grillé, légers arômes de chêne.

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Bouche

Complexe, riche, dense, longs, tanins gras, tanins astringents, rond, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.

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Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers, Cassoulet, Cuisine italienne, Fromages

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Température de service

18° - 22°

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Potentiel de garde

De 2013 à 2023

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