Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Eraflage. Elevage en barrique, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Bouchon traditionnel en liège.

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Œil

Couleur pourpre, intense, reflets pourpres.

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Nez

Boisé, elégant, subtils arômes de fruits rouges, subtils arômes de bois.

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Bouche

Féminine, délicate, souple, tanins fondus, tanins ronds, tanins subtils, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

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Accords mets & vin

Entrées chaudes, Viandes rouges, Volailles, Spécialités asiatiques, Fromages

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Température de service

18° - 20°

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Potentiel de garde

De 2013 à 2020

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